Pendant des années, on nous a fait croire que bien manger demandait forcément du temps. Qu’il fallait prévoir ses menus, faire les courses, éplucher, découper, cuisiner et, évidemment, ranger la cuisine derrière. Et que lorsqu’on rentrait tard le soir, il fallait finalement choisir entre préparer un « vrai » repas… ou ouvrir un plat tout prêt.
Comme si manger vite et manger bien étaient forcément incompatibles.
Bien manger quand on manque de temps
Je ne sais pas chez toi, mais ici les fins de journée peuvent vite ressembler à une petite course contre la montre.
Entre le travail, les enfants, les activités, les devoirs et tout ce qu’il reste à faire à la maison, arrive cette fameuse question que l’on finit tous par poser : « On mange quoi ce soir ? »
Et parfois, rien que cette question me fatigue ! J’ai fini par trouver une solution qui m’enlève une bonne partie de cette charge mentale (spoiler, Les Commis) — j’y reviens un peu plus bas.
Parce que cuisiner n’est finalement qu’une partie du problème. Avant de passer derrière les fourneaux, il faut déjà trouver une idée de repas. Vérifier ce qu’il reste dans le frigo. Se rendre compte qu’il manque la moitié des ingrédients. Faire les courses. Et essayer, tant qu’à faire, de préparer quelque chose qui plaise à tout le monde.
Alors forcément, la facilité d’un plat préparé ou d’une commande à emporter peut être tentante.
Sauf qu’entre le budget, la qualité des ingrédients et l’équilibre des repas, ce n’est pas forcément la solution dont on a envie tous les soirs.
Manger vite et bien, c’est possible
Heureusement, préparer un bon repas ne veut pas forcément dire passer une heure dans la cuisine.
Je trouve justement que notre façon de cuisiner a beaucoup évolué ces dernières années. On cherche davantage la simplicité. Des produits frais, quelques bons ingrédients et des recettes qui ne nécessitent pas quinze casseroles et trois heures devant les fourneaux.
Et tant mieux !
Personnellement, je préfère largement un plat assez simple préparé avec de bons produits plutôt qu’une recette ultra compliquée qui va me prendre toute la soirée.
Pour manger vite et bien, l’organisation reste quand même l’une des clés. Avoir quelques ingrédients de base à la maison, prévoir plusieurs repas à l’avance ou encore cuisiner certaines choses en plus grande quantité peut vraiment nous faire gagner du temps.
Mais soyons réalistes : on n’a pas toujours envie de passer son dimanche à faire du batch cooking pour toute la semaine.
Les box à cuisiner, une autre façon de gagner du temps
C’est aussi pour ça que j’aime bien le principe des box repas.
Le concept permet de supprimer une bonne partie de la charge mentale liée aux repas : les recettes sont déjà choisies et les ingrédients nécessaires arrivent directement à la maison.
On garde donc le plaisir de préparer soi-même son dîner, mais sans devoir réfléchir pendant vingt minutes devant le frigo ni courir au supermarché parce qu’il manque un ingrédient.
C’est notamment le principe proposé par Les Commis, avec des recettes à cuisiner à la maison et des ingrédients livrés dans les bonnes quantités. D’ailleurs tu peux bénéficier de jusqu’à 90€ offerts sur les 4 premiers paniers avec le code MOTSDMAMAN90 (uniquement nouveaux abonnés. Valable jusqu’au 31/10/2026).
Ce que je trouve intéressant dans cette façon de faire, c’est qu’on ne bascule pas pour autant dans le plat industriel que l’on réchauffe au micro-ondes.
On cuisine vraiment.
Mais on enlève tout ce qui nous fait perdre du temps autour.
Des repas rapides qui restent de vrais repas
Quand je parle de manger vite, je ne parle d’ailleurs pas forcément de manger sur le pouce.
Pour moi, il y a une vraie différence.
On peut préparer rapidement quelque chose et quand même s’installer à table en famille, prendre le temps de manger et partager un moment ensemble.
Et je trouve que c’est encore plus important avec les enfants.
Le repas fait partie de ces petits moments du quotidien pendant lesquels on se retrouve. Même si personne ne raconte forcément sa journée en détail et qu’il faut parfois rappeler plusieurs fois de rester assis à table !
L’objectif n’est donc pas nécessairement de passer moins de temps à table. C’est plutôt d’en passer moins à se demander ce qu’on va bien pouvoir préparer.
D’ailleurs, si tu cherches d’autres idées autour de notre quotidien en famille, tu peux retrouver mes autres articles famille et vie de maman.
Quelques habitudes pour cuisiner plus rapidement
Avec le temps, je pense surtout qu’il faut arrêter de vouloir compliquer les repas.
Une omelette accompagnée de légumes, des pâtes avec une bonne sauce maison, une salade complète, un poisson avec quelques légumes rôtis ou un plat préparé avec une box peuvent parfaitement constituer un bon dîner.
On peut aussi gagner énormément de temps en ayant toujours quelques indispensables dans ses placards et son congélateur.
Et les soirs vraiment chargés, avoir déjà prévu ce que l’on va manger change tout.
L’important reste de trouver une organisation qui correspond à notre propre quotidien. Parce que ce qui fonctionne dans une famille ne fonctionnera pas forcément dans une autre.
Pour trouver des repères simples sur l’équilibre alimentaire, tu peux également consulter les recommandations officielles de Manger Bouger.
Finalement, manger vite et bien, ce n’est pas si compliqué
Je crois surtout qu’il faut se débarrasser de cette idée qu’un bon repas doit obligatoirement être compliqué ou demander beaucoup de temps.
On peut cuisiner simplement, rapidement et continuer à se faire plaisir.
Et surtout, on peut chercher des solutions qui nous facilitent vraiment le quotidien.
Parce qu’après une grosse journée, je préfère passer un peu moins de temps dans ma cuisine et un peu plus avec ma famille.
Si en plus il y a quelque chose de bon dans les assiettes, pour moi, le pari est plutôt réussi !
Et si toi aussi tu as envie de retrouver un peu de sérénité aux heures de repas, je te invite à aller jeter un œil chez Les Commis 🙂
Mots d’maman
Article sponsorisé